2024年暑期，我们有幸到重庆莉莱食品有限公司参加专业实习，该公司是重庆牛肉食品行业的知名企业，主要从事加工销售牛肉干等业务，产品深受广大消费者的喜爱。由于该公司生产车间较多，工艺流程较为复杂，实习单位首先让我们参观了生产车间，了解食品制造业的生产工艺及流程，以便为后续的实习工作奠定业务基础。

在参观完车间后，我们开始了为期三周的专业实习，期间主要参与了凭证录入，账务处理、费用核算及分析、产品成本核算、工资核算、填写和装订凭证、申报纳税以及外勤到税务局等业务。在参与会计账务处理的过程中，我们不仅学会了如何在会计软件系统录入凭证并进行核算，也对账务处理程序有了更为深刻的认识。特别地，由于该单位产品成本的原始数据较多种类繁杂，如果成本分类不够明晰，将导致核算的成本与往期真实成本存在较大的出入。鉴于此，实习单位指导老师向我们详细讲解了本企业完善的成本数据收集机制，以及如何使得成本核算结构更加合理与清晰，以此来提高成本核算的准确性。同时，实习单位指导老师在讲解成本核算方法时，针对不同产品特点，详细解释了合适的成本核算方法，并对不同方法进行了对比

本次专业实习期间恰逢月底，我们学习了实地盘存。在库管的帮助下，大家对存货进行逐一清点，记录存货的实际数量，并与存货的账面记录进行核对，了解存货的盘存情况。通过实地操作，我们明白了实地盘存对于企业管理具有重要的意义，它能帮助企业准确掌握存货信息，为决策提供依据。

在实习期间，金蝶工作人员正在对重庆莉莱食品有限公司的财务软件系统进行升级，使得我们有了近距离的学习机会。在学习过程中，我们发现该公司使用的金蝶财务软件利用效率未实现最大化，存在较大的升级空间。同时，金蝶财务软件目前不能完全满足该公司财会智能化的要求，主要原因在于财务与生产的流程较为复杂。鉴于此，金蝶公司提升了公司财务软件的智能化水平，打通了实现业财融合通道，为我们理解智能会计实践提供了宝贵的学习场景。